Sherazade (Nero d’Avola Sicilia DOC) 0,75l – Donnafugata

11,50

DENOMINAZIONE: Sicilia Doc Nero d’Avola
UVE: Nero d’Avola.
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
VIGNETO: Allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta. Densità impianto da 4.500 a 6.000 piante per ettaro e rese di circa 75 -85 q.li/ha.
VENDEMMIA: Il Nero d’Avola destinato alla produzione dello Sherazade è stato raccolto tra la seconda metà del mese di agosto e la prima settimana di settembre.
VINIFICAZIONE: la fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6- 8 giorni alla temperatura di 24-25°C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per 4 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi.
DATI ANALITICI: alcol 13,15 %vol., acidità totale: 5,7 g/l., pH: 3,38
NOTE DI DEGUSTAZIONE (30/06/2021): Dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei Sherazade 2020 presenta un bouquet fruttato con sentori di susina e ciliegia affiancati da delicate note speziate (pepe nero) e accenni balsamici. Al palato ritornano piacevolmente le note fruttate; un rosso di grande morbidezza e ottima freschezza. Il tannino carezzevole completa questo vino così fragrante e piacevole.
LONGEVITÀ: 3-4 anni.
CIBO & VINO: ideale con zuppe di pesce, pizza o spaghetti al pomodoro; ottimo anche con il roast beef. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo leggermente fresco (15-16°C).
Prima annata: 2006.

Esaurito

COD: SHERAZADE Categorie: , , Tag: , , , , , ,

Collezione Freschi e Originali: vini piacevoli dall’animo siciliano.
Sherazade 2020 presenta un bouquet di frutta rossa accompagnato da delicati sentori speziate e note balsamiche. Un Nero D’Avola piacevole e fragrante dal tannino carezzevole: il rosso che non ti aspetti, ideale anche per
l’aperitivo.

TERRENI E CLIMA: Altitudine da 200 a 400 m s.l.m, orografia collinare e suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9). Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco). Inverni miti; estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.

ANNATA: A Contessa Entellina nel cuore della Sicilia occidentale l’annata 2020 è stata meno piovosa, registrando 437 mm di pioggia rispetto alla media di 647 mm. Buona parte delle precipitazioni si sono avute in inverno e primavera, mentre l’estate è stata sostanzialmente asciutta. L’accurata gestione delle pratiche agronomiche, dalla potatura ai diradamenti fino alla scelta dei diversi momenti di raccolta, ha permesso di avere uve perfettamente sane e mature. Complessivamente la quantità di uva prodotta è stata leggermente inferiore alle
medie aziendali. L’annata 2020 ha dato vini di buona intensità aromatica e struttura. * I dati pluviometrici sono rilavati dal SIAS, Servizio Agrometeorologico Siciliano; si considerano le precipitazioni registrate dall’1 ottobre al 30 settembre dell’anno successivo; la media è calcolata a partire dalla vendemmia 2003.

QUANDO DESIDERI: colorare la tua giornata un modo originale e piacevole. Un piccolo lusso quotidiano. Una scoperta da condividere con gli amici.

DIALOGO CON L’ARTE: Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle “Mille e una Notte”, con voce polposa di frutto, avvolta di drappi di spezie, racconta anche a voi le favole del capolavoro della letteratura orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile Donnafugata, si offre per un assaggio indimenticabile.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Sherazade (Nero d’Avola Sicilia DOC) 0,75l – Donnafugata”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Dichiari di essere maggiorenne?
Richiediamo agli utenti di avere 18 anni per visionare ed acquistare prodotti della nostra enoteca.