Saxanigra Dosaggio Zero (Spumante Etna DOC – Metodo Classico) 0,75l – Destro

Denominazione: “Etna Spumante DOC”
Zona di produzione: Etna
Clima: collinare caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Terreno: Vulcanico ricco di minerali
Fermentazione: termocondizionata
Altitudine: 730/750 mslm
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Presa di spuma: metodo classico
Elevazione: in bottiglie “sur lie” per almeno 36 mesi.
Colore: Giallo paglierino chiaro
Profumo: al naso offre note di pane tostato e di lievito, sfumature di agrumi e erbe officinali.
Perlage: fitto e fine con corona molto persistente
Sapore: al palato è fresco, profondo, elegante dinamico e di grande armonia
Gradazione alcolica: 12°
Abbinamenti gastronomici: si accompagna elegantemente a crostacei e frutti di mare, nonché a secondi piatti a base di pesce poco elaborati, perfetto anche per esaltare un risotto ai funghi, ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 6/8° C