Denominazione TRENTODOC
- uve Accurata selezione di sole uve Chardonnay raccolte con vendemmia manuale.
- durata della maturazione Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
- zona di produzione Vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.
- gradazione alcolica 12.5% vol.
- formati disponibili 1,5L
- prima annata di produzione 1971
NOTE DI DEGUSTAZIONI
Esame visivo: Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.
Olfattivo: Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.
Gustativo: Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.
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