Il Frappato nasce dal mio sogno di ragazza di fare un vino che sapesse della terra che lavoro, dell’aria che respiro, e dei miei stessi pensieri. È aspro, sanguigno ed elegante. È Vittoria e i monti Iblei. È il vino che più mi somiglia, coraggioso, originale e ribelle. Ma non solo. Ha origini contadine, per questo ama le sue radici e il passato che si porta dentro; ma, nello stesso tempo, è capace di lottare per migliorarsi. Conosce la raffinatezza senza dimenticare mai se stesso.
Il Frappato (Frappato di Vittoria) 0,75l – Occhipinti
€27,90
Classificazione: Terre Siciliane IGT
Varietà: Frappato di Vittoria
Altitudine: 280 s.l.m.
Terreno: Media consistenza. Proviene da sabbie sub-appeniniche di natura calcarea
Agricoltura: Biologica. Nessun intervento chimico
Sistema di allevamento: Guyot e alberello
Età media delle piante: 40 anni
Densità di impianto: 6.000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre
Fermentazione: Con lieviti indifeni, macerazione di 30gg sulle bucce
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 Hl. 1 mesi in bottiglia, nessuna filtrazione
Disponibilità: Disponibile
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