NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo dorato luminoso con intensi riflessi bronzo, presenta un olfatto ricco e complesso di mirtilli e more, uvetta sultanina e datteri, insieme a note speziate di pepe e anice stellato, con accenni di mandorla tostata. Assaggio quasi tannico, intenso e potente, che evolve poi verso una natura più dolce di miele e caramello, per giungere ad un finale leggermente torbato e lunghissimo.
COME LO BEVO: Da provare in un Manhattan “rinforzato” e in un Old Fashioned. Ma liscio chiude degnamente una buona cena giapponese.
FOCUS: Le varie release di Taketsuru, sia age statement che no, hanno rivisto negli anni diversi restiling della bottiglia. Vi consigliamo sempre di guardare il posizionamento degli anni di invecchiamento, il box regalo e la stampa dell’etichetta, per riconoscere i diversi imbottigliamenti.
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