Saxanigra (Spumante Etna DOC – Metodo Classico) 0,75l – Destro

Denominazione: “Spumante Etna DOC”
Zona di produzione: Etna
Clima: collinare caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Terreno: vulcanico ricco di minerali
Fermentazione: termocondizionata
Altitudine: 730/750 mslm
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Presa di spuma: metodo classico
Elevazione: in bottiglia “sur lie” per almeno 36 mesi.
Colore: giallo sabbia con riflessi verdognoli.
Profumo: profumo possente con sentori di burro, di mandorle e con una leggera base agrumata.
Perlage: fitto e fine con corona molto persistente.
Sapore: buona concentrazione con un finale lungo, sapido e nello stesso tempo rotondo.
Gradazione alcolica: 12°
Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo o con gli antipasti, si accompagna elegantemente al pesce.
Temperatura di servizio: 6/8° C