Sciarakè (Etna Rosso DOC) 0,75l – Destro

Denominazione: Etna Rosso DOC
Zona di produzione: Etna
Clima: collinare caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Terreno: vulcanico ricco di minerali
Fermentazione: termocondizionata
Altitudine: 730/750 mslm
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Resa di produzione: 40/50 hl/ettaro
Tecnica di vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce controllata
Affinamento: in bottiglia per 3/5 mesi circa
Colore: Rosso rubino con riflessi giovanili
Odore: al naso è dolce, fruttato molto tipico.
Sapore: morbido al palato può essere bevuto giovane anche se invecchia molto bene per i suoi tannini non aggressivi.
Gradazione alcolica: 13° – 14°
Abbinamenti gastronomici: selvaggina in genere, piatti a base di funghi porcini e formaggi piccanti.
Temperatura di servizio: 18/20° C
Conservazione: in cantina fresca con temperature costanti sui 15/16° C