Il Siccagno è il mio Nero d’Avola, nato da quell’uva concentrata che appunto si dice Siccagna. Il Nero che tanto racconta la Sicilia, che è selvaggio, ma anche fresco ed elegante, al sapore di frutti rossi. Che ha un che di nobile e aristocratico, ma anche malinconico come un poeta o un filosofo. Che è passionale, pieno di calore umano e di contrasti. Il Nero che è l’uva dei nostri padri e unisce la Sicilia da angolo ad angolo e meglio ne coglie da secoli lo spirito. Un vino che amo profondamente, e che fin dal primo anno è sempre con me.
Siccagno (Nero d’Avola) 0,75l – Occhipinti
€27,90
Classificazione: Terre Siciliane IGT
Varietà: Nero d’Avola
Altitudine: 280 s.l.m.
Terreno: Media consistenza. Proviene da sabbie sub-appeniniche di natura calcarea
Agricoltura: Biologica. Nessun intervento chimico
Sistema di allevamento: Guyot e alberello
Età media delle piante: 35 anni
Densità di impianto: 6.000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre
Fermentazione: Con lieviti indifeni, macerazione di 25gg sulle bucce
Affinamento: 22 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 Hl. 2 mesi in bottiglia, nessuna filtrazione
Esaurito
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.